pour ma part, les miens, que ce soit adultes ou poulains ont foin a volonté toute l année, de l herbe car toute l année au pré avec abri a dispo et selon les besoin, mélange flocons dyna élevage mais au minimum de l orge aplatie.
en période "classique" de besoins courants, je donne orge aplatie, flocons(pas forcément dyna) et ail + biotine par cures.
plus une fois par an, un seau ou un bloc de minéraux voir deux selon la consomation.
je pense que donner uniquement l hiver n est pas forcément adapté car s il est vrai qu en période de forte repousse d herbe les besoins du cheval sont diminués car l herbe est très riche voir trop selon les cas, l été, meme si elle est présente en plus forte quantité, elle est de qualité moindre..de meme pour le foin, garder une part de foin dans la ration permet de conserver un certain équilibre au niveau de la flore intestinale et d'éviter les bouchons lorsque le cheval pour une raison x ou y doit etre privé d herbe (fourbure, manque d herbe etc)
donc diminuer légèrement a la repousse printanière la ration, oui, pkoi pas, mais le reste du temps, c est important de conserver un apport régulier car il ne faut pas oublier que la croissance mobilise pas mal d'énergie..