Je n'ai pas très bien compris ta question ; tu veux savoir à quel age le cheval a fini sa croissance ?
Si c'est le cas, ça dépend beaucoup du cheval, mais les derniers os/cartilages à atteindre leur maturité, c'est ceux de l'encolure qui sont matures autour de 6 ans.
Si tu veux le détail, tu peux le trouver ici :http://www.saddlefitting.fr/archives/2012/01/14/23241807.html