Emilie, monter en cordelette c'est monter "sans contrainte" dans la mesure ou le cheval a une certaine liberté et une volonté de répondre favorablement au cavalier car il est facile pour lui de s'opposer.
MAIS il est toujours tenu de répondre au cavalier, c'est juste qu'au lieu de répondre à ses mains, il est devenu assez fin et "docile" pour répondre à son assiette et à ses jambes.
On peut monter en cordelette et "maltraiter" son cheval .... même si c'est assez dur car le cheval aura vite fait de s'opposer ...
les éperons, ça sert juste à "en faire moins pour obtenir +", un cheval qui ne réagit pas bien aux talons, on met les talons, si pas de réponse immédiate, éperons. Les éperons bien utilisés, peuvent etre un bon ustensil pour sensibiliser un cheval peu réactif aux jambes. Mais il faut vraiment bien s'en servir, car sinon ... ça fait vite mal ...
C'est pareil que filet/licol en fait. C'est plus doux de monter en licol, mais il vaut mieux monter en filet et avoir des demandes et réponses légères, que monter en licol et avoir des demandes brusques et douloureuses pour le cheval.
Il vaut mieux mettre une fois de temps en temps un éperon bien placé bien justifié, que de tambouriner les cotes du cheval à grands coups de talons sans arrêt.
Après, c'est sur qu'un cheval monté en cordelette, on s'attend à baucoup de finesse, donc en théorie pas spécialement besoin d'éperons ... mais bon. Pour apprendre la finesse à un cheval fainéant ou un peu lourd, avoir des demandes/réponses très précises et légères, je pense que c'est un bon outil ... surtout pour la phase d'apprentissage, après il ne devrait plus y en avoir besoin, ou alors ça veut dire qu'ils sont mal utilisés... c'est un outil éducatif, moi je le vois plutot comme ça.
(je ne vous fait pas la défense de l'éperon hein, loin de moi l'idée de m'en servir, je serais bien trop maladroite avec ça

mais je connais de très bons cavaliers (en étho) qui l'utilisent, et il n'y a aucun probleme, c'est juste la "phase 4" quand le cheval ne répond pas au reste!)